과일청 만들기 - 청포도, 수박, 석류 & ...
새로운 일을 희망하며 과일청을 만드는 중이다. 석류, 수박, 청포도, 자몽, 유자, 사과를 만들었고, 오늘은 람부탄청, 망고청을 만들 예정~^^ 시기에 따라 과일 가격이 차이가 많은데 사과나 석류, 청포도, 오렌지 같은 과일은 수입산이라 늘 비싼편이다. 수박은 우리나라 수박의 1/4 크기 정도에 정말 한번씩 맛있는걸 먹을 수 있다. 우리나라 과일이 얼마나 맛있는지..그리움.. 석류청 만들기 이곳 날씨를 고려해 설탕은 1:1비율을 꼭 지켜줬다. 어떤 사람들은 석류청만은 1:2로 설탕을 2로 해야된다고 하는 사람들도 있던데 우선 하던대로 일대일로 만들었다. 큰 볼에 알맹이만 깐 석류 알갱이와 설탕을 넣고 조물조물~ 알맹이를 좀 터뜨려줘야지 숙성기간이 조금이나마 짧아지는 듯 해서다. 색이 너무너무 고운 석류~..
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